1. **生津止渴，健脾开胃**：青梅果具有酸味，能刺激唾液分泌，有助于消化，增强食欲。
2. **调节人体酸碱平衡**：青梅果是强碱性水果，能中和血液中的酸性，帮助人体维持体液的弱碱性平衡，从而改善体质，预防多种疾病。
3. **提高肝脏解毒功能**：青梅果中含有能提高肝脏解毒功能的活性物质，有助于增强解水毒、食毒、血毒的能力，具有较好的解毒效果。
4. **预防结石**：青梅果中的柠檬酸能溶解血液中的钙质，减少结石的形成。
5. **抗衰老**：青梅果中含有丰富的抗氧化物质，有助于延缓衰老。
6. **杀菌作用**：青梅果中的有机酸对幽门螺旋杆菌有很强的杀伤力，同时，其丰富的有机酸能将肠内的弱碱性环境转变为弱酸性，具有强大的杀菌作用。
7. **改善胃肠道功能**：青梅果中的有效成分有助于维持胃肠道的正常运行，促进消化和吸收，避免胃液分泌过度，预防食物中毒和细菌性疾病，长期使用还能缓解便秘。
8. **消除疲劳，缓解压力**：青梅果中含有丰富的营养成分，有助于消除疲劳，缓解压力。
9. **瘦身减肥**：青梅果中的有机酸能预防脂肪沉淀，保护肝脏，有助于瘦身减肥。
10. **营养丰富**：青梅果富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐和多种有机酸，如柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、酒石酸等，是优良的天然酸味原料。
尽管青梅果具有诸多益处，但也需注意适量食用，避免过量导致肠道菌群失调，引起便秘或腹泻。对于本身有肠胃功能紊乱的人群，应避免食用青梅果，以免加重病情。